Proteínová diéta

Pojem proteínová diéta, niekedy nazývaná aj bielkovinová diéta, je kolektívny vo vzťahu k mnohým v súčasnosti existujúcim diétnym režimom na chudnutie, ktoré spája všeobecný princíp výživy – maximum bielkovín (bielkoviny) a minimum sacharidov a tukov v strave.

Predpokladá sa, že doktor Atkins a Dukan zaviedli proteínovú výživu do modernej dietetiky na chudnutie a neskôr sa podľa ich vzoru vyvinula kremeľská diéta, Dikulova diéta a iné výživové režimy podobné vo svojom základnom princípe od odborníkov na výživu z rôznych krajín, ktoré sa veľmi rozšírili a získali značnú obľubu u veľkého počtu, najmä milovníkov mäsa. Zdá sa, že dnes je o proteínovej diéte na chudnutie známe všetko, ale v praxi nie je menej otázok o uskutočniteľnosti a bezpečnosti tohto spôsobu chudnutia.

Proteín v potravinách

Bielkoviny alebo bielkoviny sa do tela dostávajú najmä z potravín konzumovaných ľuďmi, ktoré sa delia na potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu. Denný príjem bielkovín u dospelého, ktorý vedie fyzicky aktívny životný štýl, sa spravidla pohybuje medzi 100-150 gramami.

Tabuľka bielkovín v potravinách

Mäso
Bravčové mäso	11.4-16.4
Kuracie	20.8
Hovädzie mäso	18.9
Morčacie mäso	21.6
Jahňacie	16.3
Morské plody a ryby
Kraby	16.0
Losos	20.8
Chobotnice, makrely, krevety	18.0
Pollock	15.9
Bream	17.1
treska	17.5
Platesa	16.1
Ružový losos	21.0
korušák poľný	13.4
Obilniny
Pohánka	10.8
Proso	11.5
Ovsené vločky	11.0
Perlový jačmeň	9.3
Ryža	7,0
Manna	11.3
Mliečne výrobky
Syry	23.4-26.8
Mlieko	2.8
Čistý jogurt	5.0
Kefír, smotana, kyslá smotana	2,8-3,0
Tvaroh	14,0-18,0
Strukoviny a orechy
Mandle	18.6
Fazuľa	6.0
Vlašské orechy	13.8
Hrach	23.0
Lieskový orech	16.1
Sójové bôby	34.9
Arašidový	26.3
Fazuľa	22.3
Zelenina, sušené ovocie a huby
Špenát	2.9
Kuraga	5.3
Zemiaky	2.0
Sušené slivky	2.3
Kapustnica	1,8-4,8
baklažán	1.2
Cesnak	6.5
paprika	1.3
Dátumy	2.5
Šampiňóny	4.3
Hrozienka	1.9
Porcini huby	3.7
Vajcia
Kuracie	12.7
Prepelica	11.9

Podstata a princípy proteínovej diéty

Denná výživná strava bielkovinovej stravy je celkom uspokojivá vďaka zahrnutiu mliečnych výrobkov, mäsových jedál, vajec a iných produktov so zložitou štruktúrou. Proces trávenia bielkovinových jedál spravidla trvá niekoľko hodín, počas ktorých by človek nemal pociťovať hlad. Proteínová diéta zároveň často neobmedzuje obsah štandardizovaných gramov v skonzumovaných porciách, takže sa môžete stravovať podľa chuti, jednoducho sa zbavíte prejedania.

Vo väčšine prípadov, pri dodržiavaní proteínovej diéty, nie je silná túžba niečo „zobnúť“. Typicky sú náhle záchvaty hladu spojené s prudkými nárastmi plazmatických koncentrácií inzulínu. Stabilné hladiny cukru v sére teda minimalizujú výskyt návalov hladu.

Napriek nutričnej hodnote bielkovinovej diéty a jej účinnosti pri chudnutí sa ju stále neodporúča dlhodobo dodržiavať, pretože aj ľahšie druhy takýchto diétnych potravín kriticky znižujú prísun sacharidov potrebných pre ľudské telo. Maximálne trvanie vysokobielkovinovej diéty by malo byť obmedzené na štyri týždne.

Odrody

Proteínová diéta počas 3 dní

3-dňové proteínové diéty sú spravidla mono-diéty, po ktorých by ste mali jesť iba jeden proteínový produkt, napríklad kuracie alebo morčacie filé, morské plody, vajcia atď., Bez toho, aby ste k nim pridali ďalšie jedlo.

Ďalšie možnosti trojdňovej vysokobielkovinovej diéty umožňujú konzumáciu 2-3 druhov mäsa, ktoré je možné striedať počas dňa alebo každý deň. V priemere prísne dodržiavanie takýchto diét zbavuje telo 2 kilogramov nadváhy.

Proteínová diéta počas 5 dní

Strava proteínových diét v trvaní 5 dní zahŕňa viacero proteínových produktov (ryby, vajcia, mäso a pod.), ktoré sa odporúčajú konzumovať v malých množstvách (najčastejšie 200 g na jedlo). Päťdňový diétny jedálny lístok je navyše možné doplniť o ďalšie potraviny.

Ako sprievodné produkty zvyčajne pôsobia nízkotučné fermentované mliečne výrobky alebo nesladené ovocie. Medzi obzvlášť obľúbené diéty s takýmto trvaním patria:proteínovo-ovocná diéta, ktorej podstatou je striedanie bielkovinových potravín a ovocia každé 2,5 hodiny. Niektoré recenzie na 5-dňové proteínové diéty zaručujú úbytok hmotnosti 5 kilogramov na konci diéty, najčastejšie však ide o úbytok 2-3 kilogramy.

Proteínová diéta počas 7 dní

Diétne bielkovinové jedlo, určené na 7 dní, je obohatené o malé množstvo čerstvého ovocia a zeleniny a je odborníkmi na výživu považované za pomerne účinný a bezpečný spôsob chudnutia. Sedemdňové trvanie vysokobielkovinovej diéty podľa ich názoru nepovedie k žiadnym výrazným funkčným poruchám vnútorných orgánov a ovocie a zelenina zaradené do týždenného jedálneho lístka trochu rozriedia bielkovinovú diétu, hoci recepty nebudú nijako zvlášť rozmanité. Hmotnosť po ukončení 7-dňovej verzie proteínovej diéty sa pohybuje medzi 3-5 kilogramami.

Proteínová diéta po dobu 10 dní

Proteínová 10-dňová verzia tohto výživového režimu odporúča okrem ovocia a zeleniny dodatočne zaradiť do stravy aj fermentované mliečne výrobky, strukoviny, obilné kaše a ďalšie povolené produkty. Toto rozšírenie proteínového menu na 10 dní je diktované bezpečnostnými zásadami pre chudnúcu osobu, pretože dĺžka diéty už môže spôsobiť potenciálne poškodenie zdravia. Zároveň je účinnosť tejto verzie výživy s vysokým obsahom bielkovín nepochybná a je pomerne vysoká. Niektoré recenzie bielkovinovej diéty počas 10 dní sľubujú stratu telesnej hmotnosti rovnajúcu sa počtu dní, počas ktorých sa dodržiava, ale treba si uvedomiť, že iba ľudia s výraznou nadváhou môžu schudnúť 10 kg za 10 dní; pre ostatných budú takéto čísla 4-6 kilogramov.

Proteínová diéta po dobu 2 týždňov

Diétny jedálny lístok s vysokým obsahom bielkovín na 14 dní sa v zásade nelíši od predchádzajúcej diéty a mal by sa dodržiavať rovnako. Predĺženie trvania diétneho režimu o štyri dni môžu praktizovať ľudia, ktorí pre vlastné zdravie bez problémov prekonali podobnú desaťdňovú variantu, no nedosiahli želaný výsledok chudnutia. Za 14 dní bielkovinovej diéty je celkom možné stratiť 7-8 kilogramov telesného tuku.

Proteínová diéta počas 4 týždňov

Typ proteínovej diéty na mesiac je maximálne prípustné trvanie, a preto najviac potenciálne nebezpečné pre zdravie. Z tohto dôvodu by mal jedálny lístok na 4 týždne obsahovať najrozsiahlejšiu výživnú diétu, zhromaždenú zo všetkých potravín povolených pre bielkovinovú diétu, ktorú treba dodržiavať opatrne. Ak sa pri tomto type diéty vyskytnú nejaké výrazné negatívne príznaky na niektorom orgáne alebo systéme tela, mali by ste zvážiť jej vysadenie. Výsledky chudnutia pri mesačnej proteínovej diéte môžu dosiahnuť hodnoty chudnutia až 10-12 kilogramov.

Autorizované produkty

V prvom rade by mal byť jedálniček budúceho jedálnička zostavený v súlade so zvolenou vysokobielkovinovou diétou. Správny výber toho, ktoré potraviny je možné konzumovať pri dodržaní toho či onoho typu proteínovej diéty a ktoré z nich obsahujú prevažne bielkoviny a v menšej miere jednoduché sacharidy a tuky, vám pomôže zostaviť si tabuľku potravín uvedenú vyššie, ako aj ďalšie podobné schémy BJU (bielkoviny/tuky/sacharidy) v potravinách, ktoré možno ľahko nájsť na internete.

Samozrejme, zoznam povolených produktov by mal v prvom rade obsahovať mäsité jedlá, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín a zároveň obsahujú minimum sacharidov a tukov.

Medzi týmito mäsovými výrobkami s vysokým obsahom bielkovín odborníci na výživu zdôrazňujú:

• chudé hovädzie a králičie mäso;
• morčacie a kuracie filé;
• nízkotučné ryby (šťuka, treska, navaga, šťuka, merlúza atď.) a morské plody (všetky druhy rakov a mäkkýšov).

Okrem iných živočíšnych produktov by ste mali konzumovať:

• prepeličie a kuracie vajcia;
• výrobky na spracovanie mlieka bez obsahu tuku alebo s nízkym obsahom tuku (tvrdé syry, kefír, tvaroh atď.).

Ovocie povolené v strave je najčastejšie obmedzené:

• nesladené jablká;
• citrusové plody (grapefruit, kiwi, pomaranč).

Zoznam prijateľnej zeleniny zahŕňa:

• všetky odrody kapusty;
• zeler, šťavel, šalát, špargľa, špenát;
• mrkva, tekvica, repa, cuketa, paprika, reďkovky;
• paradajky, cibuľa, uhorky.

Medzi obilninami by ste mali uprednostniť:

• pohánka, ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky.

Môžete tiež jesť v malých množstvách:

• šampiňóny, hliva;
• celozrnný chlieb;
• sójové bôby a zelené fazuľky;
• orechy (vlašské orechy, mandle, kešu a pod.).

Počas všetkých diétnych možností môžete piť:

• sladká voda v objeme najmenej 1,5 litra za deň;
• nesladený bylinkový/zelený čaj.

Niektoré typy diét umožňujú použitie:

• nesladená káva vysokej kvality;
• prírodné čerstvo vylisované ovocné nápoje a ovocné šťavy.

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Prvá vec, ktorú by ste pri dodržiavaní niektorej z možností proteínovej diéty za žiadnych okolností nemali konzumovať, je cukor vo všetkých jeho druhoch a variantoch, pretože práve ten obsahuje tie veľmi jednoduché sacharidy, ktoré sú pri tejto metóde chudnutia úplne zakázané.

Najvyššie percento cukru zahŕňa nasledujúce produkty:

• rôzne sladkosti (sušienky, džemy, koláče, zaváraniny, pečivo, koláče, sladkosti, med);
• továrenské sladké nealkoholické nápoje (nektáre, sóda, džúsy);
• instantné jedlá (müsli, kaša, cereálie, rezance);
• rôzne omáčky (majonéza, kečup);
• polotovary;
• továrenská zmrzlina;
• ovocie a bobule bohaté na fruktózu (hrozno, marhule, banány, melón);
• konzervované ovocie a sušené ovocie;
• pekárenské výrobky;
• alkohol (pivo, víno, likéry).

Okrem toho sa pri dodržiavaní proteínovej diéty musíte vzdať:

• akékoľvek rýchle občerstvenie;
• tučné mäso a ryby;
• maslo a tuky;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• konzervované potraviny;
• uhorky a údené mäso;
• cestoviny;
• soľ a korenie (v krajnom prípade obmedzte ich spotrebu na minimum).

Proteínové diétne menu (stravovací režim)

Proteínová diéta počas 3 dní

Trojdňové bielkovinové diétne menu na rýchle chudnutie nie je veľmi rozmanité a môže pozostávať z jedného alebo viacerých mäsových výrobkov. Každá z vybraných vysokoproteínových diét je spravidla úplne bez soli, je dosť prísna a neumožňuje konzumáciu akýchkoľvek doplnkových produktov okrem vody (minimálne 1,5 litra za 24 hodín) a bylinkového/zeleného čaju.

Denná strava takýchto diét je obmedzená na 5-6 krát denne konzumáciu 100 gramov (spolu 500-600 gramov) jedného vybraného chudého mäsa (napríklad kuracieho filé). Môžete tiež striedať podobné porcie rôznych mäsitých jedál podľa jedla alebo podľa dňa diéty (napr. prvý deň jedzte len kuracie mäso, druhý hovädzie mäso a tretí morčacie mäso).

Proteínová diéta počas 5 dní

Rýchla päťdňová proteínová diéta je založená na princípe denného striedavého príjmu niekoľkých proteínových potravín (200 gramov naraz) a povoleného ovocia. Hlavným pravidlom takéhoto proteínovo-ovocného menu na chudnutie je konzumácia vysokoproteínových potravín a ovocia každé 2,5 hodiny (napríklad proteín na prvé raňajky, ovocie na druhé raňajky, proteín na obed atď.).

Proteínová diéta počas 7 dní

Sedemdňové menu proteínovej diéty už obsahuje malé množstvo komplexných sacharidov, reprezentovaných rôznou zeleninou prijateľnou pre diétu. Diéta zahŕňa minimálne 5 jedál denne, ktoré sa odporúča absolvovať 3-4 hodiny pred spaním.

Proteínová diéta po dobu 10-14 dní

Proteínové menu na 10-14 dní by sa malo ďalej diverzifikovať strukovinami, obilnými kašami, orechmi a inými povolenými výrobkami pri dodržaní 5-6 dennej stravy.

Dôležité! Počas akéhokoľvek typu proteínovej diéty musíte denne vypiť 1,5-2 litre čerstvej vody.

Príklad jedálneho lístka s proteínovou diétou

Nižšie vám predstavíme podrobnú verziu proteínového diétneho menu na 10 dní, na základe ktorej si môžete zostaviť dlhšie vysokoproteínové diéty.

Prvý deň

Prvé raňajky	150 g hovädzieho mäsa a fazuľového guláša (200 g).
Druhé raňajky	2 domáce sušienky z ovsených vločiek; bylinkový/zelený čaj.
obed	polievka z rybieho filé; zeleninový šalát (paradajky/uhorky/červená cibuľa).
Popoludňajšie občerstvenie	100 g gréckeho jogurtu.
večera	200 g tvarohu kastról.

Druhý deň

Prvé raňajky	varená kuracia pečeň; dusená pohánka; kapustový šalát.
Druhé raňajky	zelené jablko.
obed	200 g vareného teľacieho mäsa; nesolený šalát z kyslej kapusty.
Popoludňajšie občerstvenie	varené kuracie vajce; káva s nízkotučným mliekom.
večera	200 g pečeného kuracieho filé na cibuľovom lôžku.

Tretí deň

Prvé raňajky	2 varené kuracie vajcia; malý celozrnný toast; bylinkový/zelený čaj.
Druhé raňajky	šalát z 1 pomaranča a 1 jablka (stredne veľké).
obed	polievka z kuracieho filé s cibuľou a zelerom.
Popoludňajšie občerstvenie	2 malé tvarohové koláče; 100 g nízkotučného kefíru.
večera	dusený steak z lososa; 1 stredná uhorka.

Štvrtý deň

Prvé raňajky	šalát zo 100 g kuracieho mäsa, 1 kuracieho vajca a čerstvej kapusty; varená hnedá ryža.
Druhé raňajky	1 pečené veľké jablko.
obed	zeleninový vývar; 1 kus celozrnného chleba.
Popoludňajšie občerstvenie	2 domáce sušienky z ovsených vločiek; pohár nízkotučného mlieka.
večera	pečené kuracie filé s čerstvým šalátom.

Piaty deň

Prvé raňajky	4 malé tvarohové koláče; bylinkový/zelený čaj.
Druhé raňajky	pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
obed	morčacie filé a brokolicová polievka; varené kuracie vajce.
Popoludňajšie občerstvenie	100 g čistého nízkotučného jogurtu.
večera	2-3 rybie gule; čerstvé paradajky.

Šiesty deň

Prvé raňajky	Pohánková kaša s mäsovou omáčkou.
Druhé raňajky	stredne oranžová.
obed	150 g pečeného teľacieho mäsa; tvarohový kastról; zeleninový šalát.
Popoludňajšie občerstvenie	200 g vinaigrette.
večera	2-3 rybie gule; čerstvá uhorka.

Siedmy deň

Prvé raňajky	150 g vareného hovädzieho mäsa; pečená fazuľa.
Druhé raňajky	2 domáce sušienky z ovsených vločiek; pohár čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy.
obed	vývar z povolenej zeleniny podľa vlastného výberu; šalát z krabieho mäsa, uhorky a kuracieho vajca.
Popoludňajšie občerstvenie	100 g nízkotučného tvarohu.
večera	pečené jablko; 2 tvarohové koláče.

Ôsmy deň

Prvé raňajky	150 g vareného králičieho mäsa; zeleninový šalát (uhorky/paradajky/červená cibuľa).
Druhé raňajky	tvarohové suflé.
obed	mäsová polievka z hovädzieho mäsa; 150 g upečenej cukety s bylinkami.
Popoludňajšie občerstvenie	veľké jablko.
večera	100 g vareného hovädzieho mäsa; 1 zelenina (uhorka alebo paradajka).

Deviaty deň

Prvé raňajky	dusené huby s obyčajným nízkotučným jogurtom; polovica grapefruitu.
Druhé raňajky	2 domáce sušienky z ovsených vločiek; bylinkový/zelený čaj.
obed	dusené teľacie mäso s kapustou.
Popoludňajšie občerstvenie	1 stredný pomaranč.
večera	2 parené rybie kotlety.

Desiaty deň

Prvé raňajky	2 varené kuracie vajcia; malý celozrnný toast; bylinkový/zelený čaj.
Druhé raňajky	pohár čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy.
obed	200 g dusenej morky s paradajkami; pohánková kaša.
Popoludňajšie občerstvenie	pohár nízkotučného mlieka.
večera	100 g chudého teľacieho mäsa; zeleninový vývar.

Recepty na bielkovinovú diétu

Nižšie sú uvedené niektoré obľúbené diétne recepty s fotografiami, ktoré sa dajú pripraviť počas bielkovinovej diéty aj v každodennom živote. Ak pri diéte používate podobné recepty na bielkovinové jedlá, môžete sa vyhnúť pridávaniu soli a iných neodporúčaných korenín.

Krémová polievka

Požadované ingrediencie:

• kuracie alebo morčacie filé - 400 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• špenát - 300 - 400 g;
• nízkotučné mlieko - 150 ml;
• bobkový list - 1-2 ks;
• petržlen - jedna vetvička;
• soľ/korenie je požadované minimum.

Filet z hydiny uvaríme v hrnci s 2-2,5 litrami čistej vody s korením a bobkovými listami do mäkka, potom ho vyberieme a nakrájame na malé kocky. Oddelene uvarte kuracie vajcia a nakrájajte jeden a pol z nich v náhodnom poradí. Špenát nakrájame nadrobno a uvaríme v mäsovom vývare do zmäknutia. Do misky mixéra pridáme vývar, mlieko, vajcia, hydinové filé a všetko vyšľaháme do hladka. Podávajte krémovú polievku, ozdobte ju zvyšnou polovicou vajíčka a vetvičkou petržlenovej vňate.

Rybacia polievka

Požadované ingrediencie:

• chudé biele rybie filé – 400 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• karfiol - 400 g;
• prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ/korenie je požadované minimum.

Karfiol rozoberieme, ošúpeme a potom nakrájame na ružičky. Rybie mäso a tenké cibuľové krúžky nakrájame nahrubo. Všetky ingrediencie vložte do hrnca, pridajte potrebné množstvo vody a varte, kým sa ryba neuvarí. Na konci varenia pridajte do misky prírodný jogurt, citrónovú šťavu a korenie.

Proteínový šalát

Požadované ingrediencie:

• kuracie vajce - 3 ks;
• kuracie filety - 200 g;
• uhorka - 1 ks;
• čínska kapusta - 400 g;
• prírodný jogurt - 100 g;
• horčičný prášok - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ/korenie je požadované minimum.

Kuracie filé a vajcia uvarte a potom ich nakrájajte na rovnaké kocky. Nakrájajte aj uhorku. Kapustu nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, po ochutení zmesou horčičného prášku, jogurtu a iných korenín.

Opustite proteínovú diétu

Vzhľadom na to, že bielkovinová diéta, najmä pri dlhodobom udržiavaní, si ľudský organizmus „navykne“ na príjem prevažne bielkovinových produktov, po jej skončení by ste nemali hneď prejsť na doteraz známu stravu. Do jedálneho lístka je potrebné postupne zaraďovať sacharidové jedlá a o to viac potraviny s obsahom cukru, počnúc konzumáciou väčšieho množstva zeleniny, obilnín a iných povolených produktov a končiac cestovinami a pečivom. Treba pamätať na to, že proces opustenia proteínovej diéty by mal trvať dvakrát dlhšie ako samotná diéta, alebo tomu aspoň zodpovedať.

Kontraindikácie pre bielkovinovú diétu

Všetky typy proteínovej diéty na chudnutie sa neodporúčajú na prax, ak:

• anemický štáty;
• tehotenstva/laktácie;
• urolitiáza;
• patológie pankreasu a žlčových ciest;
• diabetes mellitus;
• dna;
• akékoľvek ochorenia obličiek;
• kardiovaskulárne patológie;
• alergie pre proteíny akéhokoľvek pôvodu;
• erozívno-ulcerózne gastrointestinálne lézie;
• vážne ochorenia pečene;
• v starobe a detstve.

Výhody a nevýhody proteínovej diéty

Pros

Nevýhody

Všetky možnosti proteínového menu poskytujú hmatateľné výsledky chudnutia. Najčastejšie ukazovatele zníženej hmotnosti zostávajú na dosiahnutej úrovni po dlhú dobu. Žiadny typ vysokoproteínovej diéty nie je sprevádzaný pocitom hladu. So sprievodnou fyzickou aktivitou chudnutie ovplyvňuje iba telesnú tukovú hmotu. Vo väčšine prípadov koža netrpí náhlym úbytkom hmotnosti, čo sa týka vzniku strií. Diéty s vysokým obsahom bielkovín sú ideálne pre športovcov.

Proteínové diéty by nemali držať ľudia s rôznymi zdravotnými problémami popísanými vyššie. V dôsledku obmedzenia sacharidových potravín sa pozoruje pokles výkonnosti. V dôsledku menšieho príjmu tuku do tela môžu nastať poruchy nervového systému. Konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín počas dlhého obdobia zvyšuje riziko trombóza a môžu byť sprevádzané rázmi krvný tlak, nespavosť, zhoršená funkčnosť gastrointestinálneho traktu a obličiek. Pri dlhodobých proteínových diétach dochádza k veľkým stratám vápnika. Hojnosť proteínových produktov môže viesť k vzniku nepríjemných zápach z úst. Nedostatok niektorých vitamíny, mikroelementy a mastné kyseliny môže viesť k suchej pokožke, lámavosti nechtov a matným vlasom (dodatočný príjem vitamínových a minerálnych doplnkov je neúčinný z dôvodu obmedzenia tukov, ktoré uľahčujú vstrebávanie týchto látok). Náklady na niektoré potraviny s vysokým obsahom bielkovín (napríklad morské plody) sú dosť značné.

Výsledky proteínovej diéty na chudnutie

Pomerne rýchle výsledky chudnutia, ako aj zjavná jednoduchosť a nutričná hodnota vysokoproteínovej stravy často priťahujú pozornosť mnohých ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy bez pocitu hladu a bez veľkého nedostatku, a ako ukazuje prax, nie je to bez dôvodu. Výsledky chudnúcich na proteínovej diéte sú totiž v drvivej väčšine prípadov pozitívne, a to ako vo vzťahu k rýchlym výživným diétam na 3-5 dní, tak aj z hľadiska dlhších a menej prísnych diétnych režimov.